{"id":3993,"date":"2015-03-05T22:11:22","date_gmt":"2015-03-06T02:11:22","guid":{"rendered":"http:\/\/amapachana.com\/?p=3993"},"modified":"2021-10-07T16:45:30","modified_gmt":"2021-10-07T20:45:30","slug":"ensalada-de-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amapachana.com\/en\/ensalada-de-calabaza\/","title":{"rendered":"Ensalada de Calabaza"},"content":{"rendered":"

Esta ensalada de calabaza es tan f\u00e1cil y sabrosa que la hacemos al menos una vez a la semana. \u00a1Es universal en nuestra cocina!<\/h3>\n

La calabaza es un vegetal muy accesible y econ\u00f3mico en Puerto Rico, \u00a1si no la cosechas directa de tu patio! Sembrarla y cosecharla tambi\u00e9n es muy sencillo porque requiere poco cuidado. \u00a1Se dan solitas!<\/p>\n

Esta receta tiene muchas cosas buenas, comenzar\u00e9 diciendo que al ser un vegetal com\u00fanmente usado en nuestra cocina es aceptado por la gran mayor\u00eda de los paladares<\/strong>. Por eso cuando la hagas en casa no se sentir\u00e1 como un plato ‘raro’ y esto es especialmente \u00fatil si tienes miembros en la familia un poco dif\u00edciles para comer vegetales o platos m\u00e1s saludables.<\/strong><\/p>\n

La Ensalada de Calabaza<\/em><\/strong> nos encanta porque es extremadamente f\u00e1cil de hacer y combina con casi todo<\/strong>. \u00a1Es un gran resuelve<\/em>! Puedes ponerla al lado de arroz con habichuelas o arroces guisados, viandas, ensalada de quinoa, veggie burguers, encima de pastas, con ensalada verde…<\/p>\n

Cuando la pruebes sabr\u00e1s inmediatamente toda la comodidad y sabrosura que ella tiene para t\u00ed.<\/p>\n

\"EnsaladaCalabaza-AmaPachana\"<\/p>\n

Ensalada de Calabaza<\/h3>\n

Ingeredientes para 4 personas aprox.<\/strong><\/p>\n

6 tazas Calabaza picada en cuadritos de 2\u00bb-3\u00bbpulgadas<\/p>\n

1\/2 Pimiento<\/p>\n

1\/2 Cebolla Lila peque\u00f1a<\/p>\n

1\/4 taza Aceite de Oliva<\/p>\n

HIerbas frescas o secas (Or\u00e9gano, Albahaca, Cilantro, Perejil)<\/p>\n

Sal de Mar a gusto<\/p>\n

Procedimiento:<\/strong><\/p>\n

\"EnsaladaCalabazaCollage\"<\/p>\n

1. Coloca los dados de calabaza a cocinar al vapor por 15 minutos o hasta que est\u00e9n cocidos. (Ojo* si la cocinas demasiado quedar\u00e1 muy blanda y tendr\u00e1s un pur\u00e9 al final. Coc\u00ednala lo suficiente para que quede suave y firme.)<\/p>\n

2.Mientras la calabaza se cocina corta la cebolla y el pimiento a lo largo y \u00e9chalas en un envase hondo, lo suficientemente grande para que quepa toda la calabaza que est\u00e1s cocinando.<\/p>\n

3. A\u00f1ade el aceite y la sal y m\u00e9zcla todo. Si estas usando hierbas secas a\u00f1adelas aqu\u00ed tambi\u00e9n.<\/p>\n

4. Cuando la calabaza est\u00e9 lista \u00e9chala en el envase y mezcla suavemente y con ciudado de romperla lo m\u00ednimo. Si tienes tiempo puedes dejar reposar las calabazas en la olla con la tapa abierta por 5 minutos o m\u00e1s para que est\u00e9n m\u00e1s firmes a la hora de mezcalar. A\u00f1ade hierbas frecas por encima al final.<\/p>\n

\u00a1Listo! \u00a1Que la disfrutes!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta ensalada de calabaza es tan f\u00e1cil y sabrosa que la hacemos al menos una vez a la semana. \u00a1Es universal en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[108,63],"tags":[143,142,144,145,65,69],"class_list":["post-3993","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-almuerzos-y-cenas","category-recetas-veganas","tag-calabaza-salteada","tag-ensalada-de-calabaza","tag-receta-vegana-con-calabaza","tag-recetas-con-calabaza","tag-recetas-saludables","tag-recetas-veganas-2"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/amapachana.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/EnsaladaCalabaza3-e1633637506701.jpg?fit=2155%2C1438&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5bROU-12p","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amapachana.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amapachana.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amapachana.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amapachana.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amapachana.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3993"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/amapachana.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5156,"href":"https:\/\/amapachana.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3993\/revisions\/5156"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amapachana.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amapachana.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amapachana.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amapachana.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}