{"id":4019,"date":"2015-03-20T15:14:11","date_gmt":"2015-03-20T19:14:11","guid":{"rendered":"http:\/\/amapachana.com\/?p=4019"},"modified":"2021-10-07T16:09:52","modified_gmt":"2021-10-07T20:09:52","slug":"zanahorias-salteadas-con-kale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amapachana.com\/en\/zanahorias-salteadas-con-kale\/","title":{"rendered":"Salteado de Zanahorias y Kale"},"content":{"rendered":"

\u00a1Zanahorias + Kale por siempre en mi Coraz\u00f3n!<\/h3>\n

Esta es otra de las recetas que hacemos al menos 1 vez a la semana. Es tan sabrosa com\u00e9rsela al momento o guard\u00e1rla para llevartela de almuerzo<\/strong>. Se hace bien r\u00e1pido y combina con todo: viandas, pasta, arroces, papas, o acompa\u00f1ando tu ensalada verde.<\/p>\n

La zanahoria es un vegetal dulce<\/strong>, y los vegetales dulces son necesarios en la alimentaci\u00f3n, especialmente si tienes cravings de dulces<\/strong>. Porque sacian ese deseo del cuerpo de ‘dulce’ que significa \u00a1necesito antioxidantes, vitaminas, fibra! Y si sacias la necesidad antes de que llegue el craving, esto va a tener un efecto muy positivo en tu peso y en tus niveles de az\u00facar, \u00a1ambos van a bajar si practicas esto en tu alimentaci\u00f3n cotidiana!<\/p>\n

Y el Kale, pura nutrici\u00f3n de minerales, fibra, es anticancer\u00edgeno, te ayuda a bajar el colesterol y a desintoxicar tu cuerpo. \u00a1El buen alimento es a su vez medicina sabrosa, mmmm…!<\/p>\n

\u00a1Una vez hagas las zanahorias salteadas con kale, vas a querer \"Zanahorias<\/a>repetirlas!<\/p>\n

 <\/p>\n

Zanahorias Salteadas<\/strong><\/h3>\n

Ingredientes<\/strong>: (para 2 personas)<\/p>\n

4 Zanahorias Medianas<\/p>\n

4-6 hojas de Kale<\/p>\n

2 cdas Aceite de Coco (Puedes usar tambi\u00e9n Aceite de Semilla de Uva, Girasol, Ajonjol\u00ed o Aguacate)<\/em><\/p>\n

1\/4 taza Agua Filtrada<\/p>\n

1 diente de ajo<\/p>\n

1 pedazo de jengibre de 1\u00bb<\/p>\n

1\/4 de cebolla peque\u00f1a<\/p>\n

1\/2 lim\u00f3n<\/p>\n

1 cdta or\u00e9gano<\/p>\n

1\/8 cdta sal<\/p>\n

Procedimiento:<\/strong><\/p>\n

1. Vierte el aceite en un sart\u00e9n o wok a fuego bajo y ralla ah\u00ed mismo encima el jengibre y el ajo, d\u00e9jalo ah\u00ed prendido mientras haces el paso 2.<\/p>\n

2. Pela la c\u00e1scara de las zanahorias y c\u00f3rtalas en \u00f3valos (corte transversal) o en tiras.<\/p>\n

3. A\u00f1ade las zanahorias al sart\u00e9n y mezclalas con el jengibre y ajo que ya est\u00e1n ah\u00ed.<\/p>\n

4. A\u00f1ade el agua, coloca la tapa y sube el fuego a mediano alto para que haga vapor por 10 minutos o hasta que las zanahorias est\u00e9n suaves.<\/p>\n

5. Corta las hojas de kale en tiras y la cebolla en cuadritos, o tiras si prefieres.<\/p>\n

6. Apaga la estufa y a\u00f1ade la cebolla, el or\u00e9gano, exprime el lim\u00f3n encima y mezcla.<\/p>\n

7. A\u00f1ade el kale y remuevelo todo suavemente hasta que se amortigue un poco y lo veas verde brillante. (1 minuto)<\/p>\n

8. Aparta el sart\u00e9n de la ornilla caliente para que el kale no se ablande m\u00e1s.<\/p>\n

\u00a1Listo! Cu\u00e9ntanos c\u00f3mo te qued\u00f3 en los comentarios abajo, nos encantar\u00e1 saber.<\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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